Las empresas fabricantes y distribuidoras de alimentación ponen en valor el producto congelado como medio de una alimentación de calidad. La campaña “Sí al Congelado” organizada por la asociación de fabricantes y distribuidores de congelados, Frozen España, cumple sus primeros 30 días.
Un total de 52 empresas de la cadena alimentaria y la cadena de suministro se han unido ya a una acción que unifica las virtudes del producto congelado bajo 6 conceptos generales, disponibilidad, sostenibilidad, durabilidad, versatilidad, seguridad y reducción del desperdicio, propiedades que aportan calidad a nuestra alimentación tanto en el hogar como en la restauración.
Los productos congelados cumplen más de 100 años como medio de conservación natural a través del control de la temperatura por debajo de los -18º, lo que permite mantener todas las propiedades organolépticas y nutricionales del producto desde el origen hasta su consumo, sin alterar cualidades como el sabor, permitiendo el control de los excedentes y el stock tanto en el hogar como en la restauración.
52 empresas son parte activa de la acción.
Fabricantes, distribuidores, asociaciones de productores o empresas auxiliares al sector del congelado se han unido ya a esta iniciativa, que busca dar prestigio a la palabra congelado, injustamente maltratada entre los consumidores.
Los procesos de congelación sobre los alimentos nos aseguran mantener la calidad del producto de origen, ya que en cuestión de minutos y horas son sometidos a procesos de congelación como el IQF o congelación rápida de manera individual (Individual Quick Freezing) que permite mantener sus propiedades, mientras que por el contrario si esta se realiza en el hogar en muchas ocasiones son cuestión de días, según si depositamos el alimento en el congelador de la nevera refrigerada o hasta semanas en caso de ser un arcón congelador.
Las empresas auxiliares han sido parte fundamental en el desarrollo de la mejora de los procesos, el seguimiento o la trazabilidad de los alimentos trabajando de la mano con fabricantes y distribuidores en proyectos innovadores de grandes inversiones, generando un empleo estable y de futuro.
La unión hace la fuerza y la formación.
El objetivo a corto plazo de la Asociación Frozen España pasa por continuar uniendo a los diferentes agentes de la cadena alimentaria desde productores, distribuidores, empresas auxiliares y consumidores, con el fin de analizar y formar parte activa en la Estrategia Nacional de Alimentación recientemente presentada, aportando valor con nuevos proyectos en materia de innovación, así como con formación al consumidor y a los profesionales. Esta primera fase del proyecto a 3 años finalizará previo a la campaña de navidad, analizando en el Foro de Marketing, Comunicación y Ventas los resultados de la primera fase del proyecto, el cual se reactivará nuevamente el 22 de Enero de 2025, con el Frozen Fresh Market, mercado de productos congelados que se desarrollara en su segunda edición en Sevilla y que integrará el mayor encuentro de profesionales del sector.
Sobre Frozen España
Frozen España es la Asociación de Fabricantes y Distribuidores de productos congelados en España. La organización representa a las principales marcas y empresas del sector, promoviendo el desarrollo sostenible y la innovación en la industria de productos congelados. La campaña «Sí al Congelado» es parte de su esfuerzo por educar y formar al consumidor y al profesional sobre los beneficios y el valor de estos productos, contribuyendo a la mejora de los hábitos alimentarios en la sociedad. Frozen España cuenta con más de 180 empresas adheridas de las cuales 50 ya están desarrollando acciones propias de difusión del valor del producto congelado.
Para más información sobre la campaña «Sí al Congelado» o para concertar entrevistas, por favor, pueden visitar la web www.sialcongelado.es o www.frozenespana.com