El sector del congelado consolida su crecimiento en el primer semestre de 2025 impulsado por la recuperación del consumo y la estabilidad de precios
1 de agosto de 2025 | Frozen España
La Asociación Nacional de Fabricantes y Distribuidores de Congelado, Frozen España, ha publicado su Informe del Primer Semestre de 2025, revelando una evolución muy positiva en el consumo de productos congelados en comparación con el mismo periodo del año anterior.
En un contexto económico más estabilizado y con una inflación contenida —el IPC anual se situó en junio en el +2,3%— el mercado de congelados ha experimentado un crecimiento interanual estimado en torno al +8% en valor, superando ampliamente las cifras de 2024. Este avance responde al repunte del consumo en volumen, favorecido por unos precios más estables y la creciente preferencia del consumidor por alternativas prácticas, seguras y de alta calidad nutricional.
Un comportamiento dispar por categorías
El informe señala una evolución heterogénea según la categoría. Los vegetales y frutas congeladas lideran el crecimiento, con aumentos de hasta el +28% en valor, mientras que los platos preparados congelados mantienen su dinamismo con un alza del +7–8%, gracias a su comodidad y variedad. También destacan los productos de panadería y bollería ultracongelada, que han crecido en torno al +9% en volumen, consolidando su protagonismo tanto en retail como en el canal horeca.
En contraste, la categoría de carnes congeladas ha mostrado estabilidad sin grandes variaciones, y los helados han sufrido una ligera caída del -1% en volumen, condicionados por factores estacionales y climáticos.
Promoción activa del sector
Frozen España continúa liderando la transformación del sector con iniciativas estratégicas como la campaña “Sí al Congelado”, que en su segundo año de vida ha superado los 1millón de impactos en redes sociales. Esta acción busca reforzar el valor del producto congelado destacando atributos como la sostenibilidad, la conservación nutricional y el mínimo desperdicio.
A ello se suma la organización del Frozen Food Market, el mayor congreso internacional del sector en nuestro país, que reunirá en enero de 2026 en Sevilla a fabricantes, distribuidores y profesionales del congelado. El evento combinará showcookings, foros profesionales y experiencias gastronómicas, consolidándose como punto de encuentro y proyección internacional para la industria.
¡Hazte socio! Descarga tu informe, apoya al congelado y ven al Frozen Food Market.