El sector del congelado continúa consolidándose como uno de los pilares de la alimentación moderna, impulsado por la innovación, la eficiencia logística y la creciente demanda de soluciones alimentarias sostenibles y convenientes. Durante la última edición de Alimentaria, el papel del producto congelado ha quedado patente gracias a la intensa actividad desarrollada por Frozen España, que ha impulsado la visibilidad del sector a través de encuentros profesionales, demostraciones culinarias, presentaciones empresariales y acciones de networking.
El producto congelado gana peso en la alimentación actual
El crecimiento del sector congelado en España responde a cambios estructurales en el consumo y en la organización de la cadena alimentaria. Cada vez más consumidores incorporan productos congelados en su dieta diaria, combinándolos con productos frescos para mejorar la planificación de las comidas y reducir el desperdicio alimentario.
Actualmente, más del 75% de los consumidores combina ingredientes frescos y congelados en sus platos, lo que demuestra el papel estratégico de esta categoría en la alimentación contemporánea.
Entre los factores que explican el crecimiento del mercado de alimentos congelados en España destacan:
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disponibilidad de producto durante todo el año
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larga vida útil y reducción del desperdicio alimentario
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seguridad alimentaria y control de la cadena de frío
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versatilidad culinaria y rapidez en la preparación
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precio competitivo frente a otras soluciones alimentarias
Además, el mercado está experimentando una expansión significativa en categorías como:
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platos preparados congelados saludables
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productos adaptados a Air Fryer
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alternativas vegetales y productos “free from”
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soluciones para restauración y foodservice
La Ruta del Congelado visibiliza al sector en Alimentaria
Con el objetivo de reforzar la presencia del sector del congelado en España dentro de la feria, Frozen España impulsó la iniciativa Ruta del Congelado, un recorrido profesional que permite identificar a las empresas vinculadas al producto congelado presentes en distintos pabellones de Alimentaria.
Esta iniciativa facilita a distribuidores, compradores internacionales y profesionales del canal horeca descubrir la amplia oferta del sector, incluyendo fabricantes, distribuidores, proveedores tecnológicos y empresas especializadas en innovación alimentaria.
El recorrido integra compañías de referencia del mercado como Maheso, Ardo Foods, Bonduelle, Congelados de Navarra, Global Food Link, La Perla Food o Helados Nordwik, entre otras.
Asimismo, la asociación ha contado con un pabellón agrupado propio en el Pabellón 4 (stand B120), que ha funcionado como punto de encuentro para empresas, distribuidores y profesionales del sector congelado.
Actividades profesionales para impulsar el sector del congelado
Durante la feria, Frozen España desarrolló un programa completo de actividades orientadas a fortalecer el posicionamiento del producto congelado en el mercado español e internacional.
Entre las principales iniciativas destacan:
Frozen Day – Jornada especial del sector
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Conferencia estratégica “Comprar ya no es abastecer: es decidir estrategia”, con la participación de Manuel Rojo, director general de Maheso.
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Showcooking profesional en The Horeca Hub titulado “El congelado no es el problema”, centrado en el valor del producto congelado en la cocina profesional.
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Conferencia “Todo lo que no se ve de tu negocio”, con Jordi Arch, CEO de PMONA Iberia.
Además, durante la feria se realizaron degustaciones de producto congelado y encuentros profesionales en el stand de la asociación.
Presentaciones sectoriales y reuniones B2B
La agenda incluyó presentaciones sobre el portal del socio, el programa de partners y oportunidades de colaboración entre empresas del sector, junto con reuniones empresariales que facilitaron nuevos acuerdos comerciales.
Networking empresarial del sector
El programa culminó con un encuentro sectorial celebrado en Barcelona donde se presentaron las iniciativas de Frozen Hub 360, seguido de una cena networking que reunió a fabricantes, distribuidores y empresas auxiliares del sector congelado.
Frozen España, motor del sector congelado en España
Con estas iniciativas, Frozen España continúa consolidándose como la plataforma de referencia para el sector del congelado en España, impulsando la colaboración entre empresas, la innovación en la cadena alimentaria y la promoción del valor del producto congelado.
Las actividades desarrolladas en Alimentaria refuerzan la capacidad del sector para generar nuevas oportunidades de negocio, atraer inversión y posicionar al congelado como una solución clave para los retos de la alimentación del futuro.
En los próximos meses, la asociación continuará desarrollando proyectos estratégicos para el crecimiento del sector, entre ellos:
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Frozen Food Market
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Frozen Hub 360
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Frozen Connect
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la campaña sectorial Sí al Congelado
iniciativas destinadas a consolidar el liderazgo del sector del congelado en España y reforzar su papel en la alimentación sostenible, eficiente y accesible para todos.
Frozen Food Party
El cierre a una nueva edición del mayor evento de alimentación nacional e internacional en España, tendrá su cierra en la noche del día 25 con una de las actividades de la entidad itinerante. Frozen Food Party se centra en recuperar la esencia del networking a través del contacto directo en ambientes distendidos dónde compartir experiencias e intercambiar conocimiento de forma cercana.