Isaac Ortega (Cárnicas El Alcázar): “El congelado nos permite controlar la producción desde el origen”
Durante el Frozen & Fresh Market, tuvimos el placer de entrevistar a Isaac Ortega, gerente de Cárnicas El Alcázar, y participante en una de las ponencias en representación de los ganaderos. ¿Cómo ha cambiado la visión de los ganaderos a la hora de comercializar la carne? En los últimos años, los ganaderos han cambiado. Hay […]
Las medidas del MAPA ante la huelga de agricultores y ganaderos
Las protestas llevadas por los agricultores y ganaderos estas últimas semanas han llevado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a presentar una serie de medidas a las organizaciones profesionales agrarias para dar respuestas a las inquietudes manifestadas. Las medidas se articulan sobre las principales aspiraciones planteadas en la reunión celebrada entre el Gobierno y […]
HIP 2024: Una edición de récord en la que participó Frozen España
Sevilla, 23 de febrero. El pasado miércoles finalizó la octava edición de la feria de hostelería HIP – Horeca Professional Expo, estableciendo un nuevo récord de asistencia, con la presencia de 49.137 profesionales. Esto reafirma a HIP como una de las ferias de referencia para el sector Horeca, produciendo un impacto económico de 71 millones […]
Frozen España, presente en HIP 2024
Sevilla, 15 de febrero. Un año más, Frozen España estará promocionando el uso de los productos congelados en la hostelería, presente en HIP –Horeca Profesional Expo, del 19 al 21 de febrero en IFEMA Madrid. Será la octava edición de esta feria de hostelería, de la cual se espera que reúna cerca de 45.000 profesionales […]
H&T y Horeca Baleares abren las Ferias de 2024
Esta semana han tenido lugar las primeras Ferias de 2024, con la celebración de las Ferias de Hostelería H&T en Málaga y Horeca Baleares en Mallorca, ambas entre los días 5 y 7 de febrero. Se abre así la veda de Ferias este año, que continuará con la HIP Horeca Professional Expo, donde Frozen España […]
El Frozen & Fresh Market, en imágenes
Finaliza con éxito la primera edición del Frozen & Fresh Market, un mercado pionero en el sector de la alimentación
Sevilla, 31 de enero. Hoy ha finalizado el Frozen & Fresh Market, primer mercado en Europa exclusivo de productos congelados y refrigerados. La Asociación Frozen España y FIBES han creado un mercado único donde confluyen todos los eslabones de la cadena alimentaria y que ensalza el producto congelado y refrigerado como un garante de valor. […]
Profesionales del sector de la restauración se citan en la primera jornada del Frozen & Fresh Market
Sevilla, 30 de enero. Hoy ha dado comienzo el Frozen & Fresh Market, primer mercado en Europa exclusivo de producto congelado y refrigerado. Una treintena de fabricantes de producto congelado y refrigerado han expuesto en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla, que ha acogido a un extenso número de profesionales del sector alimentario. […]
Todo sobre las actividades del Frozen & Fresh Market
Sevilla. 25.01.2024. Estamos a menos de una semana del primer mercado en Europa enfocado al producto congelado y refrigerado, el Frozen & Fresh Market. Ya contamos con todos los expositores confirmados, los cuales pueden comprobar en la web del mercado. Recordamos brevemente que se celebrará de 10:00 a 17:00 los próximos 30 y 31 de […]
Jorge López (Zyrcular Foods): “Tenemos que enseñar a las nuevas generaciones los puntos importantes del congelado”
Abrimos las entrevistas Frozen de este 2024 con la intervención de Jorge López, Director de Operaciones en Zyrcular Foods, fabricantes especializados en nuevas fuentes de proteína bajo un modelo sostenible, integrado y abierto. En esta entrevista, analizamos el contexto económico actual y el balance de 2023, así como valoramos la percepción actual del consumidor sobre […]
