Asentada en Barcelona, en Mes Fred son expertos en importar pescado y marisco congelado de distintas partes del mundo. Trabajan directamente con armadores y fábricas que cuidan de manera óptima sus productos, algo que permita a esta empresa ofertar una completa gama en especies, pero también en acabados y formatos.
¿Cómo valoras el cierre del año?
Ha sido un año bueno en términos de cifra de venta y sólo puedo decir que nuestras expectativas se han cumplido satisfactoriamente.
¿En qué situación se encuentra actualmente el sector de los congelados?
Actualmente el sector sufre de forma muy acusada un momento excepcional de incertidumbre ya que, no está nada claro si la tendencia de los últimos meses va a mantenerse en el tiempo o no. Me refiero concretamente a la dificultad con la que nos encontramos a día de hoy para conseguir materia prima, algo que se une a la subida de precios del transporte y que se suma estos días, a la aparición de nuevos contagios por Covid.
¿En qué dirección crees que debería dirigir los esfuerzos FROZEN ESPAÑA?
Bajo mi punto de vista habría que centrarse en la posibilidad de aprovechar y generar sinergias entre todos los socios ya que, en la unión va a estar la fuerza del sector. Además, y sin duda alguna hay que seguir promoviendo la inclusión de más empresas que enriquezcan la Asociación.
¿Tenéis una referencia de cómo se está comportando el sector de los congelados en España respecto a otros países?
Bueno, nuestro mercado actual está centrado en la Península Ibérica. No manejo datos exactos de qué esta ocurriendo en otras zonas, pero entiendo que la situación de dificultad que sufrimos en España está globalizada y a todos nos debería estar afectando de una u otra manera.
En muchas industrias se habla de un difícil primer semestre en 2022. Si la inflación no se frena, ¿podemos estar ante una importante crisis de consumo?
Considero que, si la económica no se frena por temas Covid, experimentaremos un 2022 muy parecido a este año.
Además de producto nacional importáis materia prima de otros países. De todos ellos: ¿Cuál es del que más problema de suministros estáis teniendo?
Nuestro portafolio de productos es un 40% FAO, 34% origen África y 60% tiene origen Asia. Lo más preocupante es el producto que viene de Asia por la situación generada por la pandemia. Y aunque no tengamos muchas noticias en el telediario de lo que pasa en China, vemos que es un país que sigue experimentando graves problemas que se traducen en cierres de plantas y paro general de la actividad. Esto es algo que nos afecta de forma muy directa.
¿No os da miedo el ser tan dependientes de la materia prima de otros países?
Es nuestro Core de negocio, tenemos que gestionar y conocer qué pasa en los orígenes para poder reaccionar y buscar alternativas de suministro.
En muchas ocasiones parece que el producto nacional es lo único que tiene calidad. ¿Es comparable la materia primea que traéis de Namibia, Reino Unido o Argentina respecto a la que existe en España?
Es difícil hacer una comparativa global referente a un aspecto como este. Lo que puedo decir es que hay muchos productos en España de los que no somos capaces de abastecernos al precio actual que se maneja, si lo comparamos con lo que podemos encontrar en Asia.
¿Es una de las claves de vuestro éxito el trabajar con verdaderos expertos en cada uno de los países de origen de la materia prima?
Sin duda. El contacto y la constante presencia en los orígenes de donde proviene la materia prima son un pilar fundamental dentro del éxito de nuestro negocio. Sin personal cualificado y experimentado en estas tareas, la tasa de error puede ser muy alta y muy costosa en términos económicos. Una mala decisión de compra fuera de plazos o sin tener toda la información necesaria, puede generar importantes problemas e incluso, en ciertos casos, la desaparición de empresas.