La empresa nació en 1984. Una pequeña tienda de congelados, con el paso del tiempo, se ha convertido en una importante distribuidora. Una distribuidora, afincada en Estepona, que día a día se adapta a los nuevos retos que demanda un mercado cada vez más exigente.
Durante 30 años os habéis ido adaptando a los cambios que han ido surgiendo. ¿Cuál es vuestro próximo gran reto?
Son casi 40 años de vida y la verdad es que hemos pasado por momentos muy distintos… Ahora el gran reto es el mantenernos alineados con las exigencias del mercado. Para ofrecer el mejor servicio renovamos por completo nuestras y estamos metidos en un continuo proceso de I+D que nos permite, cada vez más, diversificar en cuanto a los productos que ofrecemos. Queremos aumentar poco a poco nuestra cuota de mercado para llegar a los 20 millones de euros de facturación. Es un reto importante porque antes de la pandemia estábamos en 16 millones, pero estamos en el camino correcto.
Recientemente habéis participado en una feria de alimentación en Málaga donde también estaba FROZEN ESPAÑA. ¿Qué ventajas os puede aportar el pertenecer a una asociación como esta?
La unión hace la fuerza. FROZEN nos ayuda a estar al día de todo lo que se mueve en el sector. Nos ayuda a estar informados, a llegar a acuerdos de forma global, a negociar de forma conjunta, a estar asesorados, a poner encima de la mesa problemas con los que se encuentran otras empresas… Al final, se trata de generar un entorno colaborativo y por eso estamos en la Asociación.
¿Qué pasoso vais a dar en cuanto a digitalización?
Hemos incorporado a una persona especializada en marketing digital, además de actualizar todas nuestras infraestructuras con la última tecnología para dar un mejor servicio al cliente, principalmente a través de la venta online. También editamos revistas digitales especializadas y basadas en los distintos grupos de negocio que tenemos, estamos implantando un nuevo programa para la gestión de los productos que distribuimos y a su vez estamos intentando prescindir del uso del papel tanto a nivel interno como externo. También estamos realizando una importante comunicación en medios digitales. Entendemos que lo que no se conoce, no se consume.
Estamos pendientes de las llegadas a nivel europeo para la modernización de empresas. Una empresa como El Copo, ¿puede estar esperando a que estas decisiones políticas se ejecuten?
No podemos estar pendientes de esto. Nosotros tenemos que ir siempre por delante, porque si no lo haces te quedas fuera del mercado. Las subvenciones son indudablemente una ayuda, pero no nos podemos permitir el lujo de estar esperando, en este caso, los fondos europeos para estar actualizados.
La sostenibilidad también está de moda…
Estamos incorporando placas fotovoltaicas y luego renovamos hace un par de años nuestros vehículos. No podemos todavía incorporar modelos eléctricos porque no tienen capacidad para darnos servicio. Si que lo estamos estudiando, y valorando sus costes, pero todavía no está la tecnología los suficientemente desarrollada para garantizarnos la correcta distribución y comercialización de nuestros productos.
¿Qué parte del pastel se están quedando los nuevos agentes que han entrado en la cadena de distribución?
La llegada de grandes agentes como pueda ser Amazon siempre afecta en algo, pero por eso digo que no podemos estar esperando ayudas para actualizarnos. Tenemos que ir por delante y ser competitivos frente a estos gigantes. De todas formas, nosotros damos un servicio que no creemos que ellos, a día de hoy, puedan dar. Y, por otro lado, en cuanto a inmediatez, nuestro cliente puede solicitarnos cualquier producto las 24 horas del día y estamos cerca de él. También contamos con productos de forma exclusiva. Productos que estos agentes no tienen es su catálogo.
¿Cuál es la importancia del distribuidor en la cadena alimentaria?
Nosotros no somos fuertes en el mundo del retail, pero si que lo somos en el canal HORECA, y este canal, sin nosotros, no es nadie. Nosotros tenemos la capacidad de poner la materia prima en circulación en el preciso momento en el que se necesita.
¿Cómo ha cambiado el trato entre fabricante y distribuidor?
Se han dado muchos pasos y ahora la relación es mucho más profesional. Nosotros, por ejemplo, hemos creado una sala de juntas en la que existe hasta una cocina para tratar con los fabricantes directamente. Ahora nos convertirnos en un partner del fabricante. Y este fabricante sabe que nosotros hacemos llegar su producto al cliente con las máximas garantías.
Contáis aproximadamente con medio centenar de empleados. ¿Cómo valoras todos los cambios legislativos que se están llevando a cabo?
Hoy en día los gastos fijos están subiendo de una manera desproporcionada. El volumen de negocio está volviendo a su nivel, pero la inflación está disparada y muy por encima de lo que se nos hace ver. A nosotros el tema de los salarios, en cuanto al sueldo, no nos preocupa porque no trabajamos con cantidades que van al mínimo. Me preocupa mucho más la subida de la luz, que se ha triplicado y nadie te quiere cerrar un precio fijo. Nosotros ahora pagamos un recibo mensual de 18.000 euros… Esto se suma a la subida de los carburantes y a otras tantas cosas. Esto es realmente lo que me preocupa. Antes hablábamos de las subvenciones. Nuestra plantilla ya supera los 70 trabajadores y queremos seguir creciendo, pero lo que pedimos es que nos dejen hacerlo. Al empresario hay que quererlo un poco más.
¿Podrá el consumidor absorber la escala de precios en la que nos encontramos?
El problema es que el turismo está tocado y estamos viviendo nuevamente un boom inmobiliario. Me preocupa que esto se pueda paralizar nuevamente y eso nos lleve a un descenso de la rotación de producto. Ahora es cuando el cliente de a pie está empezando a notar la subida de precios. Esto sí que creo que, si no se corrige, nos puede llevar a vivir algún tipo de crisis… El mercado de diario es el que me preocupa.