Faltan veinte días para el IV Congreso Frozen, y tenemos el placer de contar como ponente con Xavier Mallol, CEO de Delectatech, el cual nos concedió una entrevista para dar a conocer su empresa y darnos un adelanto de lo que podremos ver en el congreso.
¿Cómo surgió Delectatech? ¿Cuál es vuestra misión?
Delectatech es una startup especializada en la extracción y explotación masiva de datos sobre el sector Food Service mediante la aplicación de innovadoras técnicas en Inteligencia Artificial. Fundada en Barcelona en el 2014, ha sido premiada en múltiples ocasiones por su innovación en su misión de democratizar el acceso a la información de un sector tan tradicional y dinámico como el sector HORECA.
Nuestro producto principal, Food Radar, ofrece a todos los fabricantes, distribuidores y hasta los propios restaurantes, una ventana para poder consultar casi en tiempo real que está sucediendo en este sector a un nivel de detalle nunca visto: desde segmentar en segundos un censo de más de 250.000 locales por más de 50 parámetros, hasta saber qué productos son más ofertados y gustan más a los comensales de cada establecimiento.
Actualmente, estamos dando servicio a los principales fabricantes y distribuidores del sector, así como creciendo a una gran velocidad gracias a la información exclusiva que somos capaces de ofrecer de forma mensual. Nuestro objetivo en 2024 es la expansión al mercado europeo.
¿Cómo funciona este Food Radar?
Como mencionamos previamente, Food Radar es nuestro producto principal. Consiste en un SaaS (Software as a Service), el cual se alimenta de toda la información que nuestro sistema de inteligencia artificial captura y procesa constantemente, para así poder ofrecer de forma mensual un perfil muy detallado de más de 250.000 bares, restaurantes y cafeterías de España.
Desde un simple navegador web, cualquier usuario puede darse de alta en foodradar.app para poder trabajar con los datos del mayor censo HORECA existente en el mercado. Nuestros clientes, la mayoría fabricantes y distribuidores, encuentran en Food Radar informes exclusivos en los que anticipamos las últimas tendencias del sector, herramientas para prospectar y encontrar sus mejores clientes potenciales, calcular su distribución numérica, descubrir los productos más ofertados en los restaurantes o incluso analizar el mercado para valorar el lanzamiento de un nuevo producto.
¿Cómo puede ayudar Delectatech al asociado de Frozen?
Nuestro mayor valor añadido es el de poder dar información muy actualizada y detallada sobre el estado de cualquier segmento del sector HORECA. En un momento de tanta incertidumbre poder tener información sobre el rendimiento del sector, es muy valioso para cualquier asociado. Si además le damos información sobre cuál está siendo el rendimiento de sus clientes actuales y potenciales dentro del sector, es totalmente clave para anticiparse a lo que está por venir.
Gracias a nuestros datos, los asociados de Frozen podrán descubrir en pocos clics donde están las zonas y locales en las que no están vendiendo, identificar y analizar los mejores establecimientos potenciales para cada uno de sus productos y ampliar su red comercial con más precisión.
¿Un anticipo a lo que nos mostrará Delectatech en el IV Congreso Frozen España?
En el IV Congreso Frozen España pretendemos dar a los asociados una visión diferente de los estudios de mercado HORECA a los que están acostumbrados. Abriremos nuestro censo de más de 250.000 establecimientos en España y descubriremos lo que está pasando en la hostelería y, en particular, haremos zoom en los establecimientos con más potencial de comprar productos congelados. No venimos a lanzar predicciones, sino a contar que tendencias nos están indicando nuestros datos y a explicar ejemplos de cómo podemos aprovecharnos de ello.
En resumen, contestaremos a preguntas sobre qué tipologías de establecimientos están funcionando mejor en este año 2023, cuáles creemos que van a ser los ganadores en los próximos meses y, sobre todo, cómo los podemos detectar.