Todo sobre las actividades del Frozen & Fresh Market
Sevilla. 25.01.2024. Estamos a menos de una semana del primer mercado en Europa enfocado al producto congelado y refrigerado, el Frozen & Fresh Market. Ya contamos con todos los expositores confirmados, los cuales pueden comprobar en la web del mercado. Recordamos brevemente que se celebrará de 10:00 a 17:00 los próximos 30 y 31 de […]
Jorge López (Zyrcular Foods): “Tenemos que enseñar a las nuevas generaciones los puntos importantes del congelado”
Abrimos las entrevistas Frozen de este 2024 con la intervención de Jorge López, Director de Operaciones en Zyrcular Foods, fabricantes especializados en nuevas fuentes de proteína bajo un modelo sostenible, integrado y abierto. En esta entrevista, analizamos el contexto económico actual y el balance de 2023, así como valoramos la percepción actual del consumidor sobre […]
La libre amortización de inversiones en autoconsumo continúa en 2024
El Gobierno ha prorrogado el Real Decreto-ley 18/2022 para 2024 que favorece la libre amortización de inversiones en proyectos fotovoltaicos de autoconsumo. Esto permite amortizar el 100% de una inversión en estos proyectos (hasta 500.000€) en un mismo ejercicio fiscal. La prórroga de esta medida supone un escudo fiscal, el cual reporta a las empresas […]
La Asociación Frozen España y el Ayuntamiento de Sevilla firman un acuerdo de colaboración para la celebración del Frozen & Fresh Market
Sevilla, 10 de enero. El pasado lunes 8 de enero, Frozen España se reunió con el Ayuntamiento de Sevilla para la firma de un acuerdo de colaboración para la celebración del primer mercado internacional enfocado exclusivamente al producto congelado y refrigerado, el Frozen & Fresh Market. El mercado cuya primera edición tendrá lugar dentro de […]
El Comité Organizador del Frozen & Fresh Market se reunió este lunes 18 de diciembre
Sevilla, 20 de diciembre. El pasado lunes, día 18 del mes de diciembre, tuvo lugar una reunión de seguimiento por parte del Comité Organizador del Frozen & Fresh Market que se organizará los días 30 y 31 de enero de 2024 en Sevilla. A poco más de un mes para el evento, se van cerrando […]
TIPS SOBRE CONGELADOS. CÓMO DESCONGELAR EL PRODUCTO
En nuestro primer artículo de tips sobre congelados abordamos la caducidad del producto, cuánto podíamos mantenerlo congelado. En esta ocasión, desvelamos las claves para una correcta descongelación del producto congelado. La cadena del frío hace posible que el producto congelado mantenga sus propiedades organolépticas. Al mantenerse a temperaturas constantes de -18ºC o inferiores, los productos […]
Los consumidores optan cada vez más por los alimentos congelados
El informe “Comer en casa” de la National Frozen & Refrigerated Foods Association, asociación estadounidense representante de todos los segmentos de la industria del congelado, revela que los consumidores optan cada vez más por utilizar alimentos de los pasillos de congelados y refrigerados en los supermercados. El estudio encuestó a más de 12.000 consumidores estadounidenses, […]
LA DISTRIBUCIÓN, TRAZABILIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL CONGELADO, A DEBATE EN EL IV CONGRESO FROZEN ESPAÑA
Durante el IV Congreso Frozen España, tuvo lugar una mesa de debate con diferentes agentes del sector del congelado y las administraciones públicas. Se analizó la actualidad del sector del congelado en términos de distribución, trazabilidad y sostenibilidad. La ponencia fue presentada y moderada por Mario Sánchez, profesor en la Universidad de La Rioja y […]
XAVIER MALLOL (DELECTATECH) PRESENTA LOS DATOS DEL CANAL HORECA-RETAIL 2023
Durante el IV Congreso Frozen del pasado 22 de noviembre, pudimos contar con la intervención de Xavier Mallol, CEO de Delectatech, presentando los datos del canal HORECA-Retail del 2023. Este subraya que “el sector HORECA tiene un gran reto este cierre del año: conquistar a un consumidor más cauteloso y con un menor poder adquisitivo”. […]
FABRICANTES Y DISTRIBUIDORES DE CONGELADOS SE UNEN PARA CREAR UN FUTURO DE VALOR EN LA ALIMENTACIÓN.
Sevilla, 23.11.2023. Un año más la asociación de fabricantes y distribuidores de congelado, convocó para su IV Congreso Anual a sus 160 asociados, con el objetivo de analizar la evolución que se ha desarrollado en las empresas de congelados en los últimos años, valorar la situación actual en el canal horeca y retail, conocer las […]
